Beschrijving
Sommige gelegenheden vragen om een taart die spreekt. Deze liefde marsepein verjaardagstaart voor 20 personen is gemaakt voor de momenten waarop je gevoel in taartvorm wilt serveren: de verjaardag van een partner, een verlovingsmoment, een moeder die een kroonjaar viert, of een klein huwelijksfeest.
Een duidelijke boodschap
Op de strakke marsepeinlaag prijkt het woord ‘liefde’ of een hartenmotief, afhankelijk van de uitvoering van de partner. Het is ingetogen, niet overdreven – precies de juiste toon voor iemand dichtbij. Onder de marsepein zit een klassieke opbouw: biscuit in meerdere lagen, smeuige banketbakkersroom en soms een fruitlaag, strak afgewerkt.
Twintig porties is een fijn formaat voor een kring van naaste familie en beste vrienden. Niet zo groot dat het een evenement wordt, niet zo klein dat je tekortkomt. De verjaardagstaart snijdt netjes en je kunt iedereen ruimschoots bedienen.
De partner bereidt deze verjaardagstaart vers op bestelling en bezorgt hem gekoeld op je adres. Tot serveertijd bewaar je hem in de koelkast. Haal hem er tien tot vijftien minuten voor aansnijden uit – marsepein snijdt dan op zijn best. Een taart die jouw gevoel onderstreept, zonder er overheen te schreeuwen.
