Appeltaart

Appeltaart is een ronde, vrij hoge taart van stevig zanddeeg. De basisvulling bestaat uit een mengsel van appels, kaneel, suiker en citroensap. De appelsoort die traditiegewijs gebruikt wordt voor appeltaart is goudreinette, een wat zuurdere, stevige appel. De bovenkant is bedekt met een raster van deeg. Het eerste recept voor appeltaart werd meer dan 630 jaar geleden in Engeland gedrukt in 1381. De lijst met ingrediënten omvatte goede appels, goede kruiden, vijgen, rozijnen, peren, saffraan en cofyn. Een leuk weetje over appeltaarten is dat vroege Engelse appeltaarten geen suiker bevatten. Gelukkig bevatten appeltaarten nu wel suiker en zijn ze zoet en smakelijk. Wil je een appeltaart voor je volgende verjaardag. Bestel ze nu!