Beschrijving
Een diepblauwe marsepeinlaag, strak uitgerold, maakt direct indruk wanneer deze taart op de buffettafel verschijnt. De blauwe marsepein verjaardagstaart voor 60 personen is gemaakt voor momenten waarop je niet zomaar een toetje serveert, maar een centerpiece wilt neerzetten. De kleur blauw past fantastisch bij babyshowers, jongensverjaardagen, een ‘abraham’ op leeftijd of bedrijfsevents met een donkerblauwe huisstijl.
Onder de gladde marsepein zit een klassieke opbouw: luchtige biscuit, frisse vulling en een gulle laag banketbakkersroom. Marsepein geeft net iets meer body dan alleen slagroom, waardoor je van deze verjaardagstaart rustig kleinere stukken kunt serveren zonder dat iemand zich tekortgedaan voelt. Met 60 porties ben je zelfs bij een flinke receptie ruimschoots voorbereid.
Vers op bestelling
De taart wordt op ambachtelijke wijze vers bereid door de partner en vervolgens gekoeld bezorgd, zodat de marsepein strak blijft en de vulling op temperatuur. Plan het bezorgmoment een paar uur voor de eerste gasten arriveren, dan heb je ruimte om kaarsjes of decoratie toe te voegen.
Kies je voor deze variant, dan kies je voor uitstraling en zekerheid ineen: iedereen krijgt een stuk, en niemand vergeet snel hoe die imposante blauwe verjaardagstaart eruit zag. Ideaal voor wie een groot gezelschap wil trakteren zonder concessies te doen aan smaak.
